Чорний кунжут — корисні властивості і протипоказання, шкода і як приймати? ⚫

Про корисні властивості кунжуту відомо ще з давніх часів. Насіння чорного кольору володіють великим спектром лікарського дії і застосовується в різних сферах народної медицини. Крім корисних властивостей, у чорного кунжуту є побічні дії і протипоказання, про які варто знати кожному, хто прагне включити цей продукт в свій раціон.

Зміст

• Корисні властивості чорного кунжуту і склад
• Основні протипоказання і обмеження
• Можливі побічні ефекти і шкоди організму від чорного кунжуту
• Як приймати чорний кунжут в народних рецептах?
  • від запорів
  • від кашлю
  • При онкології
  • Для поліпшення ерекції
  • від пурпура
  • від перевтоми і стрибків АТ
• Застосування і користь чорного кунжуту для жінок
  • Рецепти для жіночого здоров’я
  • При вагітності
  • У косметології
• Чим чорний кунжут відрізняється від білого
• Відгуки про лікувальні властивості
  • Лікарів
  • Пацієнтів

Корисні властивості чорного кунжуту і склад

В Сезам є маса корисних для людського організму вітамінів і мінералів. У хімічному складі продукту присутні такі вітаміни:

• РР (ніаціновий еквівалент).
• В1 (тіамін).
• В2 (рибофлавін).
• Е (токоферол).

Кунжут насичений такими мінеральними речовинами:

• магній.
• натрій.
• калій.
• фосфор.
• феррум.

Хімічний склад кунжуту

Лушпиння кунжуту дуже багата кальцієм. На відміну від білого кунжуту, сезам чорного кольору використовують неочищеним. Таким чином, вміст кальцію в чорному і білому кунжуті в рази відрізняється.

Чорний кунжут славиться низку лікувальних властивостей:

1. Зміцнення імунітету.
2. Регулювання процесу обміну речовин.
3. Уповільнення процесу старіння.
4. Супровід нормальної роботи травної, дихальної та нервової системи організму.
5. Профілактика остеопорозу.
6. Сприяння розвитку молочних залоз.
7. Зниження холестерину в крові.
8. Зміцнення нігтьових пластин.
9. Профілактика діабету, атеросклерозу.
10. Виступає потужним афродизіаком.

Кунжутне масло активно використовується традиційною медициною. Йому властиво збільшувати кількість тромбоцитів в крові. Також масло використовується як розчинник при приготуванні розчинів для ін’єкцій, масляних емульсій тощо

Основні протипоказання і обмеження

Різні джерела подають цілі ряди протипоказань до прийому сезаму. Насправді єдиним протипоказанням є підвищена чутливість до продукту. Всі інші випадки можна розглядати як обмеження:

1. Люди з імплантатами. Оскільки Сезам властиво зміцнювати імунітет, підвищується ризик відторгнення. Даній категорії людей слід приймати продукт з обережністю.
2. Вагітність. Прийом сезаму під час вагітності має обговорюватися з лікуючим лікарем жінки. Продукту властиво розслабляти матку, що при певних обставинах несе загрозу викидня.
3. Тромбоз, тромбофлебіт. Людям з високим згортанням крові потрібно приймати сезам дуже обмежено.
   Тромбофлебіт

4. Сечокам’яна хвороба. Надлишок мінералів у складі сезаму може вплинути на процес мінерального обміну організму людини. Велика кількість сезаму в раціоні людей з таким захворюванням може погіршити хворобу.
5. Ожиріння. Людям, що страждають від надмірної ваги, слід приймати кунжут обмежено, так як даний продукт є висококалорійним.

Останнє обмеження стосується дозування. Максимальна добова доза становить 3 чайні ложки. Прийом більше 25 г продукту в добу провокує отруєння організму.



Можливі побічні ефекти і шкоди організму від чорного кунжуту

До побічних ефектів від прийому сезаму в лікарських цілях відносяться такі випадки:

1. Загострення хронічних хвороб. Завдяки імуностимулюючі якості кунжуту організм людини приймається активно боротися з недолікованими захворюваннями. В результаті хвороби, що носять хронічний характер, проявляються з новою силою.
2. Аритмія. У людей із захворюваннями серцево-судинної системи, що перебувають на лікуванні глікозидами, кунжут може викликати аритмію.
   Аритмія

3. Люди зі зниженим артеріальним тиском можуть відчувати слабкість, запаморочення, нудоту, занепад сил.
4. Блювота. Насіння, прийняті натщесерце, є сильним подразником слизової оболонки шлунка. Організм може відреагувати блювотою.
5. При одночасному прийомі з медикаментами кунжут може впливати на їх дію.
6. Опіки, почервоніння шкіри. Нерозбавлене масло сезаму при тривалому (більше 40 хв) контакті зі шкірою може спровокувати почервоніння або опік. Бажано використовувати розбавлене масло сезаму. Для цього до нього додають рівну частину оливкової олії.
7. Нудота. Прийом олії на повний шлунок може спровокувати нудоту. Масло кунжуту бажано приймати за півгодини до прийому їжі (не першу). При цьому його рекомендується розбавляти соком, йогуртом або медом.

Негативна реакція організму може бути викликана поганою якістю продукту. Насіння сезаму мають термін і умови зберігання. Масло терміну придатності не має. Зберігати його можна при будь-якій температурі.



Як приймати чорний кунжут в народних рецептах?


Існує маса народних рецептів по застосуванню чорного сезаму в лікарських цілях. Але, оскільки вживання продукту може приносити як користь, так і шкоду, рекомендується приймати кунжут після консультації лікаря.

Від запорів

Для позбавлення від запору використовують насіння рослини.

Спосіб 1. Інгредієнти:

Продукт Кількість

Банан 150 г Насіння сезаму 5-7 г
Банан нарізають шматочками і посипають кунжутом. Приймати ліки необхідно тричі на добу протягом 7 днів.

Спосіб 2. Інгредієнти:

Продукт Кількість

Ядра горіхів (волоських, кедрових) 25 г Мед 1 ч. л. Насіння сезаму 25 г
Всі складові ретельно перемішують. Ліки приймають вранці протягом 3 тижнів.

Від кашлю

Щоб позбутися від кашлю, насіння в кількості 15 г заливають окропом, додаючи трохи цукру. Рідина приймають перед сном протягом 7 днів.

Існує також засіб з використанням олії. Для приготування кошти необхідні наступні продукти:

Продукт Кількість

Печінка (яловича або бараняча) 60 г Масло сезаму 30 мл
Печінка обсмажують на олії протягом 10 -15 хвилин. Блюдо вживають днем. Курс лікування становить 1 тиждень.

При онкології

Людям з онкологічними захворюваннями корисно приймати в їжу чорний кунжут. Рослина пригнічує рак, гальмує ріст пухлин і схиляє ракові клітини до самознищення. Також воно здатне пригнічувати створення пухлинами нових судин, таким чином, блокуючи розповсюдження хвороби. Приймати сезам рекомендують і для профілактики ракових утворень, особливо гормонозалежних пухлин і раку молочної залози.

Для поліпшення ерекції

Для приготування засобу, що поліпшує ерекцію, необхідні такі інгредієнти:

Продукт Кількість

Мед 20 мл Кунжутне насіння 15 г Конопляне насіння 18 г Насіння кропиви 10-12 г Насіння маку 10-12 г Насіння моркви (дикої) 9 г Цибулеве насіння (чорнушка ) 6 г
Все насіння подрібнюють в порошок і ретельно перемішують з медом. Лікарську суміш приймають щодня (тричі по 6 г), запиваючи десертним вином. Курс лікування становить 4 місяці. Ефект від лікування помітний вже на середині курсу. Лікування несумісне з прийомом алкоголю (окрім вина, яким слід запивати засіб).

Від пурпура

Продукту властиво збільшувати кількість тромбоцитів в крові, що сприяє боротьбі з хворобою Верльгофа (пурпура). Для приготування ліків знадобляться такі інгредієнти:

Продукт Кількість

Арахісове масло 100 мл Кунжутне насіння 1 ст. л.
Насіння подрібнюють, поміщають в щільно закривається ємність і заливають арахісовим маслом. Вміст ємності наполягають 9 діб в темряві. Ліки приймають по 1 ч. Л. перед кожним прийомом їжі. Час лікування визначається індивідуально.

Від перевтоми і стрибків артеріального тиску

Для приготування потрібні такі продукти:

Продукт Кількість

Часник 20 г Яєчний жовток 5 г Спирт (60%) 40 г Кунжутне насіння 5 г Травневий мед 10 г
жовток висушують на повільному вогні, потім подрібнюють. До нього додають пропущений через прес часник. Все ретельно перемішують зі спиртом. Кунжут обсмажують на малому вогні. Разом з медом його додають в спиртову суміш жовтка і часнику. Все добре перемішують і переливають в скляну ємність.

Вміст ємності наполягають півроку в темряві. Якщо ліки було приготовлено правильно, в процесі настоювання сформується 2 яскраво виражених шару кошти. Перший шар повинен бути світліше. Саме його використовують як ліки.

Засіб приймають щодня після вечері. 20 крапель ліки розбавляють у великій кількості води.

Застосування і користь чорного кунжуту для жінок

Особливо сезам корисний для представниць слабкої статі. Його вживають для лікування і профілактики захворювань статевої системи жіночого організму.

Рецепти для жіночого здоров’я

Змочену маслом рослини тканину прикладають до грудей при маститі. Насіння сезаму рекомендують вживати під час клімаксу. 1 чайна ложка на добу допомагає жінкам легше переносити т.зв. «Припливи» і «відпливи». Чорні насіння в аналогічному дозуванні приймають для нормалізації роботи ендокринної системи організму, порушеною внаслідок гормональних збоїв, дисфункцій і ін.

При вагітності

З огляду на ризику викидня, вживання сезаму в період вагітності слід обговорювати з лікарем. У цей період жінки часто страждають від болів невралгічного характеру. 1 чайна ложка підсмаженого насіння, запита імбирним соком, усуває дискомфорт без медикаментозного втручання.

Також вагітним часто рекомендують приймати насіння сезаму по чайній ложці на добу для поповнення запасу кальцію.

В косметології

Розгладити мімічні зморшки можна за допомогою масла рослини. Для цього його наносять на шкіру навколо очей. Через 30 хв залишки масла стирають серветками. Процедуру повторюють кілька днів, потім роблять перерву на місяць-два. Систематичне повторення процедури забезпечує омолодження шкіри навколо очей. Багато косметологи радять додавати масло в крем, пінки для вмивання і інші косметичні засоби.

Масло з чорних насіння незамінне для волосся. Його втирають в коріння для зміцнення волосяних цибулин, а також наносять на кінчики для усунення та попередження перетину волосся.

Чим чорний кунжут відрізняється від білого

Обидва види кунжуту — і білий, і чорний, застосовують в різних сферах — в медицині, кулінарії, косметології. Але варто знати, що відрізняються вони не тільки кольором.

І хоча відмінності в застосуванні не дуже істотні, але варто про них знати, щоб уникнути розвитку негативних реакцій організму.

Білий сорт має такі особливості:

1. Батьківщиною рослини вважається Індія. Але зараз головні його поставщики — Мексика, Гватемала і Сальвадор.
2. Насіння завжди очищають від лушпиння.
3. Смак білих насіння ніжніший і подобається дітям.
4. Найчастіше через своїх приємних смакових якостей і змісту великої кількості масла продукт використовуються в кондитерських виробах. Його додають як приправу і прикраса в тістечка, випічку, цукерки.
5. У 100 г продукту міститься більше 1 г кальцію. Також присутні вітаміни Е, К, В, С і мікроелементи (йод, фосфор, мідь, цинк, залізо).
6. Це енергетично дуже цінний продукт. У ньому міститься близько 22% білка і більше 50% жиру.

Насіння чорного кунжуту вважаються більш корисними, але чим саме він відрізняється від білого? Особливості чорних насіння такі:

1. Завезені в Європу з Китаю і Північної Африки. Зараз імпортуються Китаєм і Таїландом.
2. Продукт не очищують від зовнішньої оболонки, оскільки в ній міститься велика кількість корисних речовин. Але і всередині насіння мають чорне забарвлення.
3. Часто використовуються в кулінарії, але продукт більш важкий для організму, ніж білі насіння, тому їх використовують в основному для дорослих. З них готують маринади для м’яса, додають в соуси, гарніри і основні блюда.
4. За змістом корисних речовин (вітамінів, мінералів, антиоксидантів, жирних кислот) чорний сезам займає перше місце серед всіх сортів.
5. Чорний сезам частіше застосовують в лікувальних цілях. Кунжутне масло — відоме цілющий засіб на основі цього продукту. У ньому є багато ненасичених жирних кислот (лінолевої і олеїнової). Це робить продукт незамінним при різних серцево-судинних патологіях.

Відгуки про лікувальні властивості

Про корисні властивості чорного кунжуту існує величезна кількість позитивних відгуків.

Лікарів

Д. М. Істамова, викладач кафедри мікробіології Бухарського медичного коледжу: «Кунжут містить велику кількість вітамінів і мінералів. Ця рослина використовувалося ще древньої медициною для лікування гемороїдальних кровотеч, кашлю. З його допомогою нарощували масу тіла і підвищували потенцію.

Сьогодні кунжут використовується народною і традиційною медициною. У Китаї сезам вважають антиоксидантом і тонізуючим засобом. У країнах Центральної Азії його застосовують для лікування гастриту, а також захворювань жовчного міхура і печінки. Масло застосовують зовнішньо для усунення свербежу та лікування бронхіальної астми. В Індії кунжут приймають при порушеннях менструального циклу, ослабленні кісток, випадання волосся.

Сучасна традиційна медицина використовує кунжут як кровоспинний засіб. Доведено антиоксидантні властивості рослини. Клінічними дослідженнями було доведено терапевтичну дію насіння на остеоартрит коліна.

Лікарськими властивостями володіють не тільки насіння і масло. У Китаї визначили протипухлинні властивості спиртових екстрактів на основі квітів кунжуту. Коріння рослини властива протигрибкова активність ».

Пацієнтів

д_Eva:« Прочитала про корисний властивості кунжуту зміцнювати нігті. Брала насіння по 2-5 ч. Л. в день протягом 1,5 місяця. За цей час пластини нігтів помітно зміцнилися. Через півтора тижні після припинення прийому сезаму нігті почали сильно розшаровуватися.

В кінцевому підсумку весь «манікюр» розкришився дощенту. Відзначила, що стан нігтів стало ще гірше, ніж до застосування «кунжутної терапії». З усього зробила наступні висновки: сезам — прекрасне джерело кальцію, але дуже швидко виводиться з організму ».

Elzacharly:« Лікар поставив дитині діагноз рахіт і порекомендував приймати кунжут в комплексі з вітаміном D. Купуючи чергові пакетики насіння, розговорилася з іншого покупницею. Виявилося, що вона їсть кунжут для лікування суглобів. Придбала насіння для матері — у неї та ж проблема. Хочу додати, що для кращого засвоєння кунжут слід подрібнювати в порошок ».

Las:« Після пологів організм втратив багато кальцію. Шкіра на обличчі стала лущитися, волосся випадало пучками, про нігтях навіть згадувати не буду. Але найстрашнішим був хрест суглобів, яким я буквально будила свою дитину, повертаючись на ліжку.

Я годую грудьми, тому ні про які синтетичні препарати не могло бути й мови. Свекруха порадила кунжут. Це просто чарівний засіб, який усунуло всі перераховані вище кошмари. Правда, у насіння є ряд протипоказань. Наприклад, моїй матері не можна захоплюватися кунжутом через сечокам’яної хвороби ».

Чорний сезам має масу корисних властивостей. З його допомогою традиційна і народна медицина вже багато років успішно бореться з рядом захворювань. Незважаючи на це, приймати кунжут потрібно з розумом, оскільки рослина має деякі протипоказання і обмеження до вживання.