Прянощі і спеції дозволяють істотно урізноманітнити щоденний раціон, тому вони так популярні й улюблені. Але варто пам’ятати, що більшість прянощів виявляють ще й лікувальні властивості, в зв’язку з чим їх застосовують в народній медицині як заміну штучним (хімічним) медикаментів, тому використовувати їх потрібно обережно. Гвоздика є пряністю з широким спектром корисних властивостей, проте дія її досить сильне, вона може надавати небажані ефекти і володіє певними протипоказаннями до застосування.
Зміст
- Хімічний склад і корисні властивості прянощі гвоздики
- Протипоказання до вживання гвоздики і шкоди організму
- Лікувальні властивості приправи і рецепти народної медицини
- Ефірна олія
- Чай з гвоздикою
- Молоко з гвоздикою
- Відвар для судин
- У косметології
- У дієтології
- Від паразитів
- Від комарів
- У гінекології
- При проблемах з шлунково-кишкового тракту
- При застуді
- При стоматологічних проблемах
- від головного болю
- При діабеті
- Для потенції
- Відгуки про застосування прянощі гвоздики
- Лікарів
- Пацієнтів
Хімічний склад і корисні властивості прянощі гвоздики
В хімічному складі гвоздики присутності ствует велику кількість мікроелементів, вітамінів та інших речовин. Середня харчова цінність на 100 г така:
- 6,7 г білків.
- 21 г жирів.
- 27 г вуглеводів.
- 210 мг вітамінів різних груп.
Значна частина складу — це клітковина, яка забезпечує нормалізацію функціонування кишечника людини. Приблизно 24% — ефірне масло, багате на ароматичні сполуки — евгенол і ін. До складу також входять: бета-каротин, вітаміни групи В, вітамін К, токоферол.
Весь корисний комплекс зосереджений здебільшого в бутонах — в ефірному маслі евгенолом, який і дає рослині специфічний аромат.
Велика користь використання гвоздики в медицині. Пряність має загальнозміцнювальну, протизапальну, антиоксидантну, протимікробну, противірусну дію. Сприяє швидкому загоєнню ран, захищає організм від зовнішнього негативного впливу, нормалізує мікрофлору.
Застосовується в багатьох областях медичної практики: починаючи від стоматології і закінчуючи гінекологією.
Лікувальні властивості масла:
- аналгезуючий ефект на тривалий період, особливо ефективний при зубних болях .
- антисептичну, протимікробну дію.
- усунення диспепсичних розладів у вигляді кишкових кольок, метеоризму і здуття живота.
- покращує апетит.
- позитивно впливає на функціонування ниркової системи.
- протисудомну дію при спазмах і судомах різної етіології.
- гіпотензивну дію при високих показниках артеріального тиску.
- остеогенні і загоює при артритах, артрозах.
- нормалізація менструального циклу і токолітична терапія передчасних пологів.
- антигельминтное дію.
Використовується для профілактики і лікування ангіни, фарингіту і тонзиліту.
Курков розуму і її корисні властивості, протипоказання і рецепти приготування
Протипоказання до вживання гвоздики і шкоди організму
Незважаючи на великий список корисних властивостей гвоздики, існує ряд станів, при яких її застосування протипоказано і тягне за собою негативні наслідки. До них відносяться:
- запальні захворювання органів шлунково-кишкового тракту (гастрит з високим рівнем вироблення соляної кислоти, виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки).
- гіпертонічна хвороба з високим ризиком виникнення кризу.
- індивідуальна непереносимість прянощі в вигляді місцевої і генералізованої алергічної реакції.
Також гвоздику не варто використовувати в педіатричній практиці дітям до 2 років. Також протипоказанням є вагітність і період лактації у жінок.
При використанні народних методів терапії слід обов’язково консультуватися з лікарем. Займатися самолікуванням вкрай небезпечно, воно може завдати шкоди організму. Використання гвоздики в будь-якому її вигляді має бути дозованим.
Надмірне перевищення застосовується кількості небезпечно виникненням внутрішньої кровотечі, порушенням згортальної системи крові. Також можливе виникнення місцевої реакції на пряність у вигляді кропивниці, дерматиту. З боку дихальної системи можуть виникати розлади дихання і інфекції легеневої тканини (це в основному відбувається при надмірному вдиханні запаху гвоздики).
Лікувальні властивості приправи і рецепти народної медицини
Виходячи з усіх описаних властивостей гвоздики, вона з великим успіхом застосовується в кулінарії як приправу до страв, а також в нетрадиційної (народної) медицини.
Ефірна олія
Ефірні масла видобуваються як зі стовбура рослини, так і з його листя. При цьому властивості можуть відрізнятися між собою. Найціннішим вважається ароматичне масло, здобуте з нирок. Воно, на відміну від всіх інших, не робить вираженого алергенної дії на верхні шари шкірних покривів. Підходить тільки для зовнішнього використання.
Для масла з гвоздики характерний деревний запах з фруктовими нотами.
Його можна застосовувати для надання допомоги при ушкодженнях різного ступеня — гематомах, опіках, вугрової висипки, акне, карбункулах, фурункульозі, коросту, ножових порізах, подряпинах і т.д.
З терапевтичною метою, що має на увазі внутрішнє використання масла, слід бути обережним і дотримуватися рекомендацій лікаря. Наприклад, в якості місцевоанестезуючого кошти застосовують перорально 2 краплі олії, розчиненого попередньо в столовій ложці меду. Також можна розчиняти 1 краплю в 1 чайній ложці рослинного масла.
ароматичне масло з гвоздики може застосовуватися з метою ароматерапії для досягнення загальнозміцнюючий, седативного, розслабляючу дію.
Чай з гвоздикою
Існує багато технологій заварювання цієї спеції. Це обумовлено пошуком тієї методики, яка зберегла б найбільшою мірою всі корисні властивості. Найбільш популярні рецепти з приготування чаю з неї:
- Лимонний чай з гвоздикою. Інгредієнти: 1 ст. л. цукру або меду, 1 склянка холодної води, 1 ст. л. крупнолистового чорного чаю, 4 бутони гвоздики, сік чверті лимона, 0,5 л кип’яченої води. У невелику ємність висипають цукор, заливають його холодною водою. Отриману суміш гріють на середньому вогні протягом 10 хвилин. Заварку чаю залити кип’яченою водою і настояти 15 хвилин. Все процідити черзі і злити в одну ємність (можна заварник). За смаком додати лимон, мед. Гвоздику додають за смаком безпосередньо в чашку при подачі.
- Імбирний чай з гвоздикою і корицею. Змішати тертий імбир, корицю і гвоздику в рівних пропорціях. Додати отриману суміш до раніше завареного чорного чаю. За смаком можна влити лимонний або апельсиновий сік.
Молоко з гвоздикою
Дане народний засіб застосовується для підвищення потенції у чоловічої статі. Техніка приготування така: в стакан підігрітого до кімнатної температури молока додають 4 шт. гвоздики. Настоюють протягом 5 хвилин. За бажанням додається свіжовичавлений морквяний сік. Пити можна не більше двох разів на добу. Позитивний ефект буде видний через 2 тижні прийому цього напою.
Відвар для судин
Доведено, що пряність має властивість розчиняти атеросклеротичні бляшки в просвіті судин. Вона також запобігає руйнуванню внутрішньої стінки судини, що сприяє відкладенню холестерину.
Для приготування відвару необхідно:
- 2 ст. л. гвоздики залити 250 мл гарячої води, закип’ятити.
- зняти з вогню і настояти протягом години.
- процідити отриманий відвар і пити по 2-3 чайних ложки перед кожним прийомом їжі.
В косметології
Косметологи найчастіше використовують масло. Його в невеликій кількості додають до багатьох косметичних засобів: маскам, лосьйонів, скрабам, кремам. Гвоздика ефективно бореться з чорними «точками» на шкірі, покращує кровопостачання, колір і тонус шкіри.
В маски для волосся також додаються нирки гвоздики. Вони дрібно подрібнюються ножем, змішуються з бажаною маскою і наносяться на волосся. Маска застосовується в якості лікування та профілактики лупи і жирності волосся.
В дієтології
Не секрет, що будь-яка спеція здатна змінити смакові якості страви, додати йому пікантності.
Дієтологія дозволяє використовувати гвоздику, виходячи з її поживності, в невеликій кількості.
Вона сприяє швидкому і найбільш правильному всмоктуванню поживних речовин в шлунку і кишечнику. Рекомендується додавати її в усі пісні страви.
Дана спеція з успіхом застосовується для зниження ваги. Однак не варто нею зловживати, оскільки це може призвести до виникнення побічних ефектів у вигляді булімії, постійного відчуття голоду, що веде до порушення роботи органів черевної порожнини. Харчування має контролюватися кваліфікованим дієтологом, якщо метою прийому прянощі є зниження ваги.
Фізаліс — корисні властивості, як вживати в їжу і шкоду для здоров’я