В країнах Індокитаю, Південної Америки, Африки зростає унікальна рослина, яка носить назву лемонграсс (інші назви лимонна трава, сорго, челнобородніка, цімбологон). В азіатських країнах ця культура набула широкої популярность.Ее здавна використовують як відмінну приправу, пряність, ароматний освіжувач, очищувач повітря, заварку для чаю, ліки від різних хвороб, засіб, що підвищує імунітет і тонус організму.
Крім того , ця трав’яниста культура є джерелом унікальних ефірних масел, які використовуються в косметології, медицині. Але потрібно розуміти, що лемонграсс, крім корисних властивостей, має і досить багато протипоказань, які потрібно враховувати, щоб звести до мінімуму ризик несприятливих наслідків.
Зміст
- Що таке лемонграсс , який склад і корисні властивості
- Основні протипоказання рослини лемонграсс і можливу шкоду
- Рецепти приготування з лемонграсу
- Чай
- Приправа
- Страви
- Застосування лимонної трави в домашній медицині
- При захворюваннях ротової порожнини
- Для омолодження
- При запальних процесах
- Для зміцнення м’язів
- Для нормалізації розумової діяльності
- При простудних захворюваннях
- Для кровоносної системи
- При порушеннях роботи нервової системи
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
- У косметології
- При психічних порушеннях
- Відгуки лікарів і людей, які брали засіб
Що таке лемонграсс, який склад і корисні з войства
Лемонграс — це тропічна трава із солодко-лимонним запахом і за смаком трохи солодкуватим. Рослина має велику популярність в кулінарії на південному сході Азії. Незважаючи на свою назву, до лимону ця рослина не має відношення. Найбільшу цінність для кулінарії мають його стебла, які виділяють стійкий цитрусовий аромат.
Ця зелена частина використовується в свіжому і сушеному вигляді як пряність, яка відмінно поєднується з м’ясом, рибою і різними морепродуктами. В Африці дану траву використовують для приготування цілющого чаю. Рослина характеризується низькою калорійністю, тому його можна без побоювань використовувати в дієтичному харчуванні.
Лемонграс містить цінні ефірні масла, які характеризуються антибактеріальними, антисептичними властивостями, які обумовлені наявністю таких компонентів, як централь і гераніол. Саме завдяки цим речовинам в місцях зростання рослини відсутні небезпечні шкідливі комахи. Крім того, дана культура багата вітамінами, мінералами, важливими біологічно активними речовинами. Серед них можна виділити залізо, кальцій, цинк, фосфор, селен, які сприятливо впливають на організм людини.
Лікувальні властивості цієї рослини широко використовуються медичними практиками Китаю, Індії, в азіатських і африканських країнах. Лемонграс в різних лікарських формах зарекомендував себе як відмінний антиоксидант, засіб, що має яскраво виражену регенеруючу, терпке, тонізуюче, знеболююче, седативну дію.
Основні протипоказання рослини лемонграсс і можливу шкоду
Незважаючи на насиченість корисними речовинами, рослина підходить далеко не кожному. Навіть абсолютно здоровим людям, які не беруть медичних препаратів, вживати приправи, напої потрібно обережно, дотримуючись міру. Найбільш уразливими до впливу несприятливих наслідків лемонграсса є люди з гіпертонією, підвищеною нервовою збудливістю.
Масла, приправи, напої з цієї трави категорично не рекомендується використовувати протягом всієї вагітності, годування грудьми. Захистити від них краще і дітей віком до семи років. Глаукома, проблеми з передміхурової залозою також є протипоказаннями.
Вживати різні види цієї рослини для підвищення імунітету, тонусу організму слід не більше тижня, роблячи перерву.
Вживати лемонграсс в різних формах слід обережно . Незважаючи на те, що інформація про виражених побічних ефектах відсутня, спочатку слід дотримуватися мінімальних дозувань. Наприклад, заварка не повинна бути крутий, ефірну олію потрібно розбавляти соняшниковою або оливковою олією. Слід уникати потрапляння цімбологона в очі.
Крім того, людям з алергією взагалі рекомендується відмовитися від вживання похідних цієї рослини, уникати контакту з поверхнями, дотичними з ним. Насичений різкий лимонний запах може подразнювати слизову носоглотки, викликати захриплість у людей, схильних до алергічних реакцій. При появі шкірного висипу або інших неприємних симптомів потрібно негайно відмовитися від застосування трави.
Вітаміни в Лемонграс
Рецепти приготування з лемонграсу
Періодичне вживання трави в складі чаю, харчової добавки допомагає очистити організм, знизити рівень холестерину, стабілізувати артеріальний тиск. Лемонграс при вживанні всередину нормалізує функції печінки, нирок, підшлункової залози, сечового міхура. Унікальний кислуватий смак і цитрусовий аромат збагатить, зробить неповторними різноманітні страви.
Чай
Найпростіший спосіб використання цієї лікарської трави не вимагає ніяких технологій і кулінарних умінь. Досить залити окропом ложку висушеної трав’яної маси і дати настоятися напою протягом 10 хвилин. Настій краще пити з медом.
Існують і інші перевірені рецепти приготування корисних напоїв.
- Рецепт содової води з лимонним сорго. Потрібно подрібнити 2 стебла трави, взяти пучок м’яти зі склянкою цукру і залити все окропом в обсязі 200 мл. Отриманий сироп слід остудити, процідити і помістити на зберігання всередину холодильника. Для склянки коктейлю знадобиться одна столова ложка сиропу, 20 г лимонного соку і газована вода.
- Рецепт з челнобородніка і імбиром. Дві столові ложки меду, 3-4 скибочки імбиру, дві столові ложки сушеного Лемонграс залити окропом в кількості 0,5 літра.
- Індонезійська рецепт. До 200 грамам окропу додати по щіпці лимонного сорго, кориці, імбиру, гвоздики. Злегка охолоджений напій можна пити протягом дня.
Приправа
Головне кулінарне призначення цієї трави — збагачувати смак різних страв. Краще застосовувати таку пряність в свіжому подрібненому вигляді. Стебла можна порізати максимально дрібно або крупно, але в другому випадку така приправа поміщається в мішечок з натуральної тканини і використовується в процесі приготування перших страв. Після готовності мішечок витягується і утилізується.
Щоб правильно приготувати приправу, потрібно ретельно вимити свіжозрізані стебла, після висихання порізати на невеликі шматочки і помістити всередину розігрітій до 50 градусів духовки. Для більш зручного використання рекомендується перемолоти отриманий матеріал.
Страви
Лемонграс використовується для приготування незвичайних екзотичних страв, здатних вразити витончений смак найвибагливішого гурмана:
- Тайський суп. У 800 мл теплої води помістити одне стебло трави, дрібно нарізаний імбир, бадьян, 3 зубчики часнику. Довести до кипіння і варити півгодини. Після цього витягти лемонграсс і бадьян, додати 200 грамів подрібненої пекінської капусти і потримати на вогні ще 5 хвилин. Коли суп трохи охолоне, слід додати подрібнений перець чилі, зелена цибуля, сік лайма, одну чайну ложку рибного соусу.
- Цитрусова курка, запечена в кокосовому молоці. Тушку курки натерти сіллю і чорним перцем. Нарізати один лимон часточками, не знімаючи шкурки. Видалити кісточки. Подрібнити 7 стеблинок цитрусового рослини. Очистити головку чеснока.На наступному етапі всередину курячої тушки потрібно помістити половину підготовлених інгредієнтів, 5 часточок часнику. Влити 800 мл кокосового молока в ємність з товстим дном, додати решту підготовлені компоненти, а також один пучок кінзи.
Застосування лимонної трави в домашній медицині
Цімбологон нормалізує травлення, благотворно впливає на нервову систему, зміцнює імунітет, підвищує загальний тонус, активізуючи роботу серця, кровообіг, обмінні процеси, діяльність центральної нервової системи.
Ця рослина в різних лікарських формах застосовують при ревматизмі, варикозному розширенні вен. Крім того, сорго успішно застосовують в домашній косметології.
Є кілька способів застосування сорго в народній медицині:
- Спиртова настоянка. Щоб приготувати її, потрібно подрібнені стебла лимонної трави залити спиртом у співвідношенні 2 стол. ложки / 1 літр, а потім помістити засіб в темне місце на 3 тижні. Стандартна дозування — 2 ст.л. / день.
- Настій. 1 стіл. ложку дрібно порубаних листя трави заливають склянкою крутого окропу. Через 5 хвилин питво готове.
- Масло. Його найпростіше купити в аптеці, так як в домашніх умовах отримати його досить складно.
- Сік. Можна наносити його на шкіру, просто переламавши стебло рослини.
При захворюваннях ротової порожнини
Періодичне застосування настоянки (рецепт наведено нижче) можна використовувати для ефективної профілактики різних захворювань слизових оболонок. При грибкових, мікробних ураженнях застосовується масло цієї рослини, за допомогою якого обробляються хворобливі поверхні. Для полоскань і прийому всередину застосовується настій.
Для омолодження
Сорго є відмінним антиоксидантом, тому його регулярне вживання знижує рівень вільних радикалів, сповільнює процеси старіння, знижує ймовірність розвитку онкологічних захворювань.
Щоб омолодити організм шляхом схуднення, використовують чай додати в 1 л води сік з 2 лимонів, 100 г імбиру, 2 столові ложки сухого подрібненого лемонграсса. Після кип’ятіння протягом 10 хвилин дати настоятися півгодини. Вживати по 200 мл перед їдою 3 рази на день.
При запальних процесах
Через насиченості маслами, які є хорошими антисептиками, лимонне сорго має виражену бактерицидну дію. Тому періодичне вживання цієї культури у вигляді настоянки перешкоджають розвитку запалень різної природи, гальмуючи патологічний процес. З іншого боку, що регенерують якості даної трави прискорюють відновлення ослабленого в результаті хвороби організму.
Для зміцнення м’язів
Настоянка цієї трави зміцнює зв’язки, м’язи, підвищують витривалість, активність, загальний тонус організму . Таким чином, при інтенсивних м’язових навантаженнях, відсутності протипоказань, чай, настояний на цю рослину і приготований по найпростішому рецептом, приносить велику користь.
Для нормалізації розумової діяльності
Лемонграс активізує діяльність головного мозку, сприяє поліпшенню концентрації уваги, підвищує працездатність. Завдяки вітамінам, мінералам, іншим корисним речовинам в своєму складі, ця корисна трава підвищує загальний тонус організму, знижує рівень психічної втоми. Виражений аромат цієї рослини підвищує зібраність, здатність фокусуватися на конкретному завданні. Застосовується як чай, так і настоянка трави.
При простудних захворюваннях
Завдяки здатності трави зміцнювати імунітет, при її вживанні підвищується стійкість організму до несприятливих впливів навколишнього середовища. Навіть в сезон респіраторних вірусних захворювань при вживанні простої цитрусової приправи з лемонграсу ймовірність зараження значно знижується.
Засіб надає і терапевтичну дію, знижуючи зовнішні прояви захворювання.
Для кровоносної системи
Ця рослина активізує кровообіг, тонізує судини, зміцнює серцевий м’яз. Знижується ризик розвитку таких патологій, як тромбоз, варикозне розширення вен. Для ефективної підтримки ССС підходить настоянка і чай з лемонграсу.
При порушеннях роботи нервової системи
Настоянки, приправи, масло з трави благотворно впливає на центральну нервову систему, будучи відмінним антидепресантом. Найчастіше для зняття напруги застосовується аромаванна протягом 15-20 хвилин. Для приготування аромованни в теплу воду слід додати 5-6 крапель олії або відвару з медом і сіллю.
При головних болях досить нанести кілька крапель олії на віскі , злегка помасажувати. Широко використовується і аромалампи для розслаблення, заспокоєння нервової системи.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
Речовини в складі рослини стимулюють роботу залоз внутрішньої секреції, сприяють нормалізації функцій органів травлення, підвищують апетит. Наприклад, при розладі шлунку 4-5 крапель олії лимонної трави рекомендується змішати з рослинним маслом, нанести на область живота на 10 хвилин. Таку процедуру потрібно повторювати 2-3 рази в день.
В косметології
Завдяки своїм протизапальним властивостям, загоює ефект, прямого впливу на безліч збудників різних патологій, олія лемонграсу широко застосовуються для лікування шкірних захворювань. З їх допомогою лікується грибок шкіри, нігтів, вугрі, фурункули, екземи. Загоюють властивості цих речовин забезпечують швидке відновлення ураженого епітелію.
Крім того, дана речовина відмінно підходить для повсякденного догляду за проблемною шкірою. Засіб довело свою ефективність в боротьбі з чорними вуграми, активно протидіє розвитку целюліту, зменшує надмірну жирність волосся.
При психічних порушеннях
Позитивно на психіку людини впливають ароматичні ванни, лікувальний масаж за допомогою ефірних компонентів. Такі процедури активізують обмінні процеси, підвищують настрій, створюють сприятливу психологічну атмосферу.
Масло цитрусового сорго підвищує тонус, активність, працездатність, швидкість реакцій, активізує розумову діяльність, долаючи апатію, пасивність.
Ароматизація повітря привносить освіжаючий ефект, одночасно надаючи безпосередній вплив на емоційну сферу людини. Крім того, вважається, що ця речовина благотворно впливає на сексуальну активність, енергійність і витривалість. Масло цієї рослини використовується для інгаляцій при бронхітах, тонзилітах, ларингіті. Для цього в 200 г теплої води додається 2-3 його краплі. Терапевтична процедура триває 4-6 хвилин.
Відгуки лікарів і людей, які брали засіб
Лемонграс набув широкого поширення серед різних людей. Найбільше його використовують в косметології, медицині, тому існує багато відгуків від лікарів і пацієнтів:
Денисенко Л. Е., дієтолог: «Лемонграс широко застосовують у народній медицині, косметології, парфумерної промисловості. Зараз також можна знайти цю траву і у вигляді БАДів. Це дуже корисна рослина, його дія я випробувала на собі — дуже швидко позбулася кашлю завдяки чаю на його основі ».
Марина, 42 роки:« У процесі догляду за волоссям перепробувала безліч жирних ефірних масел. Як правило, через насичений запаху не могла довго переносити масла. Лимонна трава відмінно підійшла, при цьому використовую її в невеликих кількостях в складі масляних масок. Відмінний результат і приємний запах. Завдяки такому підходу, волосся стали швидко ростуть, не січеться, стає густішим. Рекомендую олія лемонграсу всім ».
Анна, 33 роки:« Завдяки своїм запахом, рослина створює неповторну атмосферу всередині будь-якого внутрішнього простору, наповнюючи його приємними ароматами. У деяких людей виникають алергічні реакції у вигляді подразнення голосових зв’язок. Особисто я маю тільки позитивні враження, оскільки крім приємного запаху, ця трава ще і відмінний антисептик. Якщо додати при масажі кілька крапель цього масла, то настрій підвищується ще більше ».
Лемонграс — корисна рослина, що володіє універсальними властивостями. Його використовують у народній медицині при лікуванні багатьох захворювань, для боротьби з кишковими паразитами, шкідливими комахами. У косметології, ароматерапії олія з цієї рослини завоювало велику популярність.