В слов’янських країнах сьогодні набуває популярності молочний чай улун. Цей напій ідеально підходить тим, кому хочеться чогось незвичайного і вишуканого. Чай має ніжний вершковим ароматом і приємним смаком. Крім того, в молочному чаї улун міститься безліч корисних компонентів, користь яких зберігається тільки при правильному заварюванні, але при порушенні технології приготування вживання напою може принести шкоду.
Таємниця напою полягає в тому, що свій неповторний аромат улун отримує завдяки особливостям вирощування, збору і сушки, штучні ароматизатори в процесі виробництва не додаються.
Зміст
- Що таке молочний чай улун і його користь для організму
- хімічний склад і харчова цінність
- Вирощування, обробка, сорти
- Загальні корисні властивості чаю
- Протипоказання і шкода зеленого чаю улун для організму
- Користь улуна при різних захворюваннях і станах
- Профілактика захворювань шлунково-кишкового тракту
- Нормалізація роботи кровоносної системи
- Зміцнення імунітету
- Відновлення обміну речовин
- Особливості застосування чаю при вагітності, ГВ і дітям
- Прав мулових вживання зеленого чаю улун
- Вибір і зберігання
- Як правильно заварювати і пити
- Поширені питання
Що таке молочний чай улун і його користь для організму
Напій ще називають «оолонг». Він являє собою чай, який володіє особливим типом ферментації (приблизно 50%). Проводиться він і в вигляді слабоферментірованного зеленого чаю. Вирощують його в Тайвані та Китаї. Рослина віддає перевагу гірську місцевість. В процесі заварювання закручені великі листи розкриваються і дарують напою приємний карамельний запах. Тільки при правильному приготуванні можна насолодитися повноцінним смаком молочного чаю. Особливу увагу слід приділити його складових.
Хімічний склад і харчова цінність
В процесі виробництва чайні листя піддаються щадить обробці, тому вони зберігають всі корисні властивості. У їх складі присутні:
- Ефірні масла.
- Антиоксиданти.
- Матеріали дубильні речовини.
- Теїн.
- Поліфеноли.
- Вітаміни (РР, В, D, А, С, Н, К, Е).
- Цинк.
- Фосфор.
- Магній.
- Марганець.
- Фтор.
Вирощування, обробка, сорти
Улун вирощують в горах. Смакові якості продукту залежать від методів обробки. Вирощується він двома способами:
- Найпростіший і доступний. Він має на увазі вирощування за класичною технологією. Після збору листя їх поміщають в молоко, а потім сушать. Таки чином виходить продукт з характерним ароматом і смаком. Вартість такого напою набагато нижче.
- Складний. Вирощування здійснюється в кілька етапів. Це дозволяє отримати високоякісний дорогий чай. Після того як з’явилися чайні паростки, їх обробляють спеціальним сиропом. Для його приготування використовується тростинний цукор. Через певний проміжок часу грунт навколо кущів потрібно обробити молоком. Останній етап — посипання грунту рисової лушпинням.
Від способів обробки залежить вартість продукту і його харчова цінність. Існує два основних сорти — тайванський і китайський. Перший варіант характеризується більш яскравим ароматом і сильними смаковими якостями. Це пояснюється тим, що на плантаціях присутні різкі перепади температур.
Елітним вважається саме тайванський сорт.
Загальні корисні властивості чаю
Вживання улуна робить позитивний вплив на загальний стан організму. При правильному заварюванні його можна використовувати в терапевтичних цілях. Чай допомагає боротися з різними патологіями. Користь улуна:
- нормалізація роботи нервової системи. Напій допомагає залишатися врівноваженим і протистояти стресам.
- очищення організму від шлаків, шкідливих речовин і токсинів.
- в профілактичних цілях використовується для запобігання дисбактеріозу, тахікардії, цукрового діабету, панкреатиту.
- сприяє зміцненню стінок судин.
- усуває симптоми мігрені.
- насичує організм вітамінами.
- зміцнює імунну систему.
- знижує рівень холестерину.
- сприяє зниженню ваги.
При регулярному застосуванні чаю знижується ризик розвитку злоякісних новоутворень.
Чай кудін — користь і шкода, поради лікарів і протипоказання ☕
Протипоказання і шкода зеленого чаю улун для організму
Хімічним складом чаю обумовлені його як корисні, так і шкідливі властивості. Виділяються стану, при яких слід виключити продукт з раціону. В першу чергу до них відноситься алергія і підвищена сприйнятливість. При їх наявності можуть бути небажані наслідки і погіршення стану.
Також до переліку протипоказань входить:
- Гострий гастрит.
- Виразка шлунка.
- Сечокам’яна хвороба. Проникаючи в організм, напій має сечогінну дію, а оскільки камені можуть бути різних розмірів і походження, це може привести до негативних наслідків внаслідок їх руху.
Небажано пити улун відразу перед сном, оскільки приплив енергії і сил може негативно відбитися на процесі засипання і якості сну. Також слід обмежити вживання улуна гіпертонікам. Справа в тому, що в складі міститься замінник кофеїну — Тенін, який сприяє підвищенню тиску. Перед застосуванням слід звернутися до кваліфікованого фахівця.
Неправильне заварювання чаю може негативно відбитися на самопочутті. Щоб уникнути ускладнень, дієтологи рекомендують не зловживати молочним чаєм. Максимально допустимий добове кількість досягає 2-3 чашок. При передозуванні з’являється тремор, підвищена дратівливість, безсоння, загальна слабкість, часті позиви до сечовипускання.
При тривалому використанні низькоякісного продукту може розвиватися залежність.
Корисні властивості і шкода чаю Пуер ☕, його протипоказання
Користь улуна при різних захворюваннях і станах
Правильне застосування допоможе запобігти появі різних патологій. Вживати напій слід в помірній кількості при відсутності протипоказань.
Профілактика захворювань шлунково-кишкового тракту
У складі чаю містяться ферменти, які запобігають розвитку патогенних бактерій. В результаті нормалізується кишкова мікрофлора. Під впливом чаю з організму виводяться токсини і шлаки, що покращує травний процес і функціонування органів шлунково-кишкового тракту. Досить приймати по дві чашки на добу. При гастриті або виразці допускається вживання продукту тільки в хронічній формі. Якщо захворювання переходить у фазу загострення, слід відмовитися від улуна.
Нормалізація роботи кровоносної системи
Завдяки багатому складом регулярне застосування продукту дозволяє виводити з судин холестеринові бляшки. Він очищає стінки і підвищує їх еластичність, зміцнює стінки капілярів. Сприяє нормалізації процесів кровообігу і кровотворення. Виводить поганий холестерин і запобігає утворенню тромбів.
Також під впливом продукту покращується діяльність селезінки.
Комплексний вплив на кровоносну систему запобігає розвитку різних захворювань, в тому числі атеросклерозу, інсульту, інфаркту.
Використовується в профілактичних цілях.
Зміцнення імунітету
Фахівці рекомендують включати чай у щоденний раціон в весняну пору року. У ньому містяться мікроелементи і вітаміни, які дозволяють зміцнити імунну систему. У цей період організм ослаблений і легко піддається негативному впливу хвороботворних мікробів. Застосування улуна підвищує захисні функції організму і підвищує його здатність протистояти вірусам. Під впливом компонентів продукту ступінь витривалості організму підвищується. При нормальній роботі імунної системи ризик виникнення простудних патологій значно знижується.
Відновлення обміну речовин
Дія продукту відбувається на клітинному рівні. Він покращує кисневий обмін речовин шляхом розщеплення вільних радикалів. В результаті підвищується життєздатність клітин. На думку вчених, в ньому міститься набагато більше антиоксидантів, ніж в звичайному зеленому або чорному чаї. При регулярному застосуванні високоякісного напою помітно поліпшується стан шкірних покривів. Вони набувають рівний колір і структуру, усуваються роздратування, що важливо для людей з чутливою, проблемною шкірою або схильністю до алергії.
Зелений чай — користь і шкода для організму жінок і чоловіків