Хельба — пряність, яка особливо полюбилася прихильникам здорового харчування. Раніше спеція вважалася панацеєю від багатьох захворювань і активно застосовувалася в якості лікарського засобу. За часів Середньовіччя насіння пажитника коштували дорожче золота, а його доступність була обмежена. В даний час приправу можна придбати в будь-якій крамниці з прянощами.
Популярністю пряність зобов’язана більшою мірою східної кухні. Однак деякі прихильники народної медицини віддають перевагу Хельба під час лікування застуди та органів дихання. Хельба — унікальний продукт, корисні властивості якого відомі ще з часів Давнього Єгипту, але рослина також має і протипоказання до застосування — це вагітність, хвороби шлунково-кишкового тракту в гострій фазі, інсулінозалежні форми діабету, злоякісні утворення.
Зміст
- Що таке хельба, пажитник і шамбала
- Хімічний склад
- Історія застосування
- Загальні корисні властивості хельба для здоров’я
- Протипоказання і шкоду пажитника для організму
- Користь і шкода хельба для жінок
- Профілактика і лікування жіночих хвороб
- При вагітності і годуванні грудьми
- при клімаксі
- Для схуднення
- У косметології
- Застосування насіння хельба при різних захворюваннях і станах
- Для здоров’я чоловіків
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і запорах
- При зубному болю, ангіні, стоматиті
- Від кашлю та застуди
- Від глистів
- Як приймати шамбалу
- Вибір і зберігання
- Як заварювати і пити єгипетський жовтий чай
- Приправа в кулінарії
- Відвар, настій
- Маски по догляду за шкірою обличчя
- Рецепти для зміцнення волосся
- Поширені питання про засіб
Що таке хельба, пажитник і шамбала
Багато хто чув про ліки від 100 хвороб — хельба, але рослина у нас мало поширене, тому далеко не всі знають, що це таке. Популярна на Сході спеція і лікарський засіб хельба також відома під іншими назвами, такими як пажитник, шамбала, фенугрек. Це однорічна рослина з сімейства Бобові, насіння якого активно використовуються в кулінарії і народній медицині завдяки їхньому смаку і унікальному хімічному складу.
Хімічний склад
У складі насіння рослини міститься велика кількість корисних компонентів і біологічно активних речовин, завдяки яким вони позитивно впливають на людський організм.
Продукт містить:
- білки;
- жирні кислоти;
- полісахариди;
- кумарин;
- фітостероли;
- замінні і незамінні амінокислоти (аргінін, лізин, треонін, гліцин, тирозин і ін.);
- флавоноїди;
- гіркоти;
- таніни;
- сапоніни;
- галактоманнана;
- клітковину;
- антиоксиданти;
- алкалоїди;
- слизу;
- фолієву кислоту;
- ефірні масла;
- нікотинову кислоту;
- вітаміни А, С, і групи В;
- необхідні макро- і мікроелементи;
- золу;
- воду.
В 100г продукту міститься 323 ккал.
Історія застосування
Гуньба застосовується людьми вже багато тисячоліть:
- Так в древніх індійських текстах, вік яких більше 5000 років, згадуються насіння хельба як інгредієнт деяких лікарських засобів.
- у Стародавньому Єгипті насіння рослини застосовувалися як ліки, приправи і інгредієнта бальзамують рідини.
- Стародавні греки використовували пажитник для лікування хворої худоби, додаючи рослина в їх корм.
- Східні жінки, з давніх часів, вживали підсмажені насіння трави в їжу для додання своїм формам округлості .
- За часів Середньовіччя рослина користувалося особливою популярністю, а його насіння стали активно застосовуватися в якості лікарського засобу від безлічі захворювань.
Лікувальні властивості, користь і протипоказання плодів фенхеля