Морква — користь і шкода для здоров’я людини, властивості і протипоказання

Морква — один з найпопулярніших коренеплодів, який має широку сферу застосування — від кулінарії до косметології. Користь моркви зберігається при будь-термічної і механічної обробки, а шкода овоча для організму мінімальний навіть при вживанні у великих кількостях.

Універсальність і користь продукту зумовлені багатим вітамінним і мінеральним хімічним складом, який робить його незамінним компонентом багатьох рецептів народної медицини. Однак овоч має ряд обмежень до вживання, з якими потрібно ознайомитися перед включенням його в раціон.

Зміст

• Хімічний склад і калорійність моркви
• Загальна користь моркви для організму людини
  • Корисні властивості вареної моркви
  • Лікувальні властивості соку і сирої моркви
  • Користь морквяного бадилля
• Основні протипоказання і шкода моркви для здоров’я
• Як правильно вживати овоч
  • Скільки потрібно з’їсти за добу?
  • для імунітету під час ГРЗ
  • Для схуднення
  • Для ШКТ
  • Для жінок і чоловіків
• Поширені питання

Хімічний склад і калорійність моркви

Даний харчовий продукт багатий корисними речовинами і мінеральними солями. У його склад входить багато вітамінів, серед яких:

• Шість вітамінів групи B: B12, B9, B6, B5, B2, B1.
• Провітамін A (каротин), його в продукті найбільше — 222%. Каротин перетворюється на вітамін A і позитивно впливає на організм шляхом нормалізації метаболізму і підвищення опірності до простудних захворювань. Зміст інших вітамінів в овоче менше:
  
  • K — 11%;
  • C — 5,6%;
  • PP — 5,5%;
  • E — 2,7%;
  • H — 1,2%.

Хімічний склад

В складі продукту є макро- і мікроелементи: калій (320 г), кальцій (33 г), магній (12 г), натрій (69 г) і фосфор (35 г). Мікроелементи представлені залізом, марганцем, міддю селеном і фтором. Їх збалансований вміст в продукті попереджає розвиток онкологічних і нервових захворювань.

Овоч також багатий клітковиною — речовиною, здатним виводити з організму токсини і зайві жири. Також в складі є ванадій, йод, нікель і літій. Морква — це низькоенергетичний продукт. Калорійність сирого овоча — 35 ккал на 100 г. Білків в ньому — 1,3 г, жирів — 0,1 г, вуглеводів — 6,6 г, води — 88 г, клітковини — 2,4 г.

Дивіться також:

Цвітна капуста — користь і шкода для здоров’я, лікувальні властивості