Чай матчу — японський продукт, який відносять до розряду Суперфуд. Він дарує заряд енергії, бадьорості, підвищує розумову і фізичну активність. Його можна і потрібно поєднувати з іншими продуктами і напоями. І навіть його змішання з кавою буде доцільним при необхідності в тонізації організму і стимуляції мозкової діяльності.
Що таке чай матчу, знає практично кожен гурман, адже він володіє чудовим смаком. Але крім цього, він ще дуже корисний, оскільки має багатокомпонентний вітамінний склад. До того ж його можна вживати не як звичайний чай, а як десертний і прохолодний напій.
Зміст
- Що таке зелений чай матчу?
- Історія походження
- Склад
- Різновиди напою
- Корисні властивості чаю матчу для організму людини
- Основні протипоказання і шкода чаю
- Як правильно заварювати чай вдома?
- Класичний рецепт
- з молоком
- Матчу з кавою
- Користь матчу в косметології та медицині
- Відгуки про вживання чаю
Що таке зелений чай матчу?
Матчу — це японський зелений чай, який використовується в кулінарії і косметології. Володіє він і деякими лікувальними властивостями, які обумовлені його складом.
Історія походження
В Японії цей напій вперше почали вживати в 8 столітті. Він був завезений з Китаю. Використовувалися перетерті до порошкоподібного стану листя рослини. Готували і приймали його за тим принципом, яким сьогодні керуються всі любителі зеленого чаю.
Під час його приготування проводився цілий ряд священних ритуалів, так як ченці вірили в його чудодійні, магічні властивості. Через деякий час до Японії завезли перші чайні кущі, а через кілька десятиліть вже були створені цілі плантації, де вирощували цю рослину.
Склад
Цей чай не схожий на інші сорти. Перш за все, відрізняється зовнішній вигляд кущів, але є відмінності також у складі.
Так, матчу щедро збагачений:
- протеїнами.
- харчовими волокнами.
- кальцієм.
- залізом.
- калієм.
- аскорбіновою кислотою.
- ретинолом.
- тіамін.
- рибофлавіном.
- пиридоксином.
- токоферолом.
- вітаміном Р.
- фтором.
- магнієм.
- йодом.
- цинком.
- бета-каротином.
- антиоксидантом епігаллокатехін.
На замітку. Матчу складно знайти в звичайних магазинах, до того ж коштує він досить дорого. Якщо ж хочеться покуштувати цього незвичайного напою, то купувати його доведеться через інтернет. Тому перед придбанням необхідно детально вивчити інформацію про продавця, щоб не отримати підробку.
Різновиди напою
Є кілька різновидів продукту: це мате і безпосередньо матчу (маття). Незважаючи на схожі назви вони абсолютно різні. Мате — тонізуючий напій, щедро збагачений кофеїном. Його отримують з листя і пагонів падуба парагвайського.
Матчу теж тонізує організм, але вміст кофеїну більше низьке, тому він безпечний для гіпертоніків. Для виготовлення сировини збирають закручені чайні листочки. Примітно, що перед цим кущі на кілька тижнів поміщають в місце, захищене від проникнення прямих сонячних променів.
Одна з різновидів матчу — блакитний чай. Він виготовляється з сушених пелюсток дерева клітор трійчастого. Відрізняється від основного сорту не тільки кольором, але також смаком, запахом, складом.
Чай кудін — користь і шкода, поради лікарів і протипоказання ☕
Корисні властивості чаю матчу для організму людини
Корисні властивості чаю полягають в:
- антиоксидантний ефект. Матчу, як показали численні дослідження, по своїм антиоксидантним властивостям значно перевершує навіть чорницю, чорнослив, ожину, капусту та інші продукти. Тому його рекомендується вживати людям, схильним до пухлинних захворювань.
- зміцненню імунітету. Головну роль в цьому відіграють вітаміни А і С. Вони активізують імунну систему для боротьби з інфекційними атаками — вірусними, бактеріальними, грибковими. Тому чай можна пити як при лікуванні патологій такого генезу, так і для профілактики їх розвитку.
- Стимуляції мозкової діяльності. Це особливо важливо для людей, у яких робота тісно пов’язана з розумовою активністю, вимагає підвищеної концентрації уваги або посиленого мислення. Матчу покращує кровопостачання мозку, тим самим підвищуючи уважність, здатність до навчання, запам’ятовування і пам’ять.
- спалювання жирів. Цей чай є низькокалорійним напоєм, тому дівчатам, що стежать за фігурою, рекомендується замінити їм ранкову чашку кави. До того ж він містить компоненти, які допомагають розщепити підшкірний жир без будь-якої шкоди для організму.
- уповільнення процесів старіння. Поліфеноли в поєднанні з антиоксидантами нейтралізують дію вільних радикалів на організм. Ретинол і токоферол захищають шкіру від негативного впливу ультрафіолету, тим самим запобігаючи руйнуванню клітин шкіри.
- Зниженні рівня холестеролу. Завдяки цьому запобігається розвиток ожиріння і серцево-судинних захворювань.
Крім цього, регулярне вживання чаю допомагає:
- запобігти утворенню піску в нирках і формування каменів.
- зняти напругу.
- підвищити витривалість організму.
- поліпшити настрій, стабілізувати загальне психоемоційний стан .
- запобігти розвитку ракових захворювань.
- зняти абстинентний синдром після вживання великої кількості спиртного.
- захистити зуби від карієсу (при додаванні чаю в зубну пасту).
- нормалізувати кров’яний тиск.
- запобігти розвитку варикозу.
Дуже добре підійде напій людям, які професійно займаються спортом, або схильним до частих фізичних навантажень. Завдяки вмісту протеїнів продукт сприяє зміцненню мускулатури, а кальцій підтримує здоров’я кісток і суглобів.
Цікаво! Це не простий чай, який допомагає розслабитися або підбадьоритися, а справжнє джерело вітамінів. Якщо вживати його щодня, можна збагатити організм корисними речовинами, і зробити його більш стійким до впливу негативних факторів.
Імбирний чай — користь і шкода для імунітету, як правильно заварювати