Пророщена пшениця — користь і шкода, поради лікарів, як вживати

За допомогою пророщування пшеничних зерен можна отримати лікувальний засіб, вміст поживних речовин в якому буде вдвічі більше, ніж в звичайному злаку. Користь для організму однієї з кращих натуральних харчових добавок — пророщеної пшениці — обумовлена ​​збалансованим складом: в момент проростання з’являються цінні елементи, необхідні для подальшого розвитку зерен і придатні для вживання в їжу без шкоди для здоров’я.

При цьому рівень вуглеводів знижується і продукт перевершує за своїм складом і позитивному впливу на організм свіжі овочі та фрукти. Рис можна пророщувати в будь-який час року в домашніх умовах, що забезпечить постійний достатній рівень вітамінів в харчуванні. Однак важливо врахувати і деякі обмеження до застосування.

Зміст

• Хімічний склад і загальна користь пророщеної пшениці
• Протипоказання і шкоду пророщеного зерна для організму
• Як вживати при різних захворюваннях і станах
  • Для жінок
  • Для чоловіків
  • Для дітей
  • Для схуднення
• Рецепти з пророщеною пшеницею
  • Як проростити пшеницю
  • Сніданок з чорносливом і яблуком
  • Салат з фруктами і сиром
  • Коктейль
  • Хліб з пророщеного зерна
• Поради лікарів і відгуки пацієнтів
• Поширені питання

Хімічний склад і загальна користь пророщеної пшениці

Невеликі пшеничні паростки — найцінніше джерело вітамінів, більшість яких представлені групою B: B1, B2, B3, B5, B6 , B9. Хоча у кожного з них своє біологічне значення, в комплексі вони забезпечують нормальний енергетичний обмін, підтримують травну систему і стабілізують рівень цукру в крові. Їх вплив на нервову і серцево-судинну системи також значно: при фізичних навантаженнях стабілізується серцебиття, підвищується стійкість до стресів і нормалізується емоційний фон.

Інші вітаміни в складі:

• E — 21 мг;
• C — 2,6 мг.

Харчова цінність зерна пшениці

Макроелементи, присутні в зернах:

1. Фосфор — 200 мг. Його зміст серед макроелементів переважає. В першу чергу він впливає на кісткову і зубну тканину: підтримує її в нормальному стані, сприяє відновленню при пошкодженнях і забезпечує нормальне функціонування м’язів.
2. Калій — 169 мг. Знижує ймовірність розвитку хвороб серця і судин, в тому числі ішемічну хворобу і атеросклероз.
3. Магній — 82 мг. Допомагає в лікуванні мігрені, стабілізує функції мозку.
4. Кальцій — 70 мг. Знижує рівень холестерину в крові, забезпечує нормальну активність гіпофіза, підшлункової та статевих залоз.
5. Натрій — 16 мг. Приводить в норму артеріальний тиск, має виражену судинорозширювальну дію.

Серед мікроелементів в продукті присутні:

• мідь;
• залізо;
• марганець;
• цинк;
• селен.

Лікувальні властивості пророщеної пшениці

Що стосується харчової цінності, на 100 г пшениці припадає 198 ккал, а БЖУ продукту має такі показники:

1. 7,5 г — білки;
2. 1,3 г — жири;
3. 41,4 г — вуглеводи;
4. 1,1 г — харчові волокна;
5. 48 г — вода.

Загальна користь для організму:

1. Покращує метаболізм, сприяє схудненню, запобігає набір ваги.
2. Бореться з запальними процесами.
3. Не допускає падіння зору.
4. Зміцнює імунітет, поліпшує загальний стан і настрій.
5. Попереджає розвиток злоякісних і доброякісних пухлин, жировик і кіст.
6. Нормалізує мікрофлору кишечника.

Дивіться так ж:

Ячна каша — користь і шкода, властивості і протипоказання