Хвороби печінки останнім часом входять в число основних причин смертності. Гепатити, цироз, онкологічні новоутворення та інші патологічні процеси щодня погіршують стан здоров’я людей і заважають жити повноцінним життям.
Правильне харчування — основна частина терапії, тому при наявності проблем з печінкою дуже важливо знати, які продукти можна вживати в таких випадках. Однак про застосування деяких продуктів можна сказати однозначно, корисні вони чи шкідливі. Так, наприклад, сьогодні фахівці висловлюють протилежні думки про вплив кави на печінку. Розглянемо, наскільки шкідливий цей продукт, і чи можна його пити при печінкових порушеннях.
Зміст
- Властивості і вплив на організм
- Негативний вплив
- Чим може допомогти напій?
- Особливості застосування та ефективність
Властивості і вплив на організм
Кава — це напій, який дуже популярний у всьому світі. Як і будь-який інший продукт, він може впливати на організм людини як позитивно, так і негативно. Раніше вважалося, що крім приємних смакових якостей, напій особливо не володіє ніякими корисними властивостями. На сьогоднішній день багато досліджень, направлених на вивчення складу, показали, що це не так.
Склад даного продукту виглядає наступним чином:
- До складу кавових зерен входить хлорогенова кислота, яка благотворно впливає на весь організм і печінку зокрема, так як зменшує ризик розвитку різних новоутворень, має протизапальну і антибактеріальний ефект, і очисними функціями.
- Ефірні масла. До складу в обжаренном вигляді входить величезна кількість ароматичних речовин (близько 350). Основною складовою ефірного масла є кофеїн.
- Вітамін Р. Вітаміни цієї групи призначаються при печінкових хворобах, так як вони мають гіпохолестеринемічною і ліпотропні дією.
- Калій. Солі калію необхідні для нормального функціонування всіх органів і тканин.
Таким чином, основними позитивними якостями напою на організм є:
- Протидія раку (ракові клітини уповільнюють своє зростання).
- Підтримка балансу інсуліну (тому його рекомендують людям, що страждають від діабету або знаходяться в зоні ризику).
- Антиалергічна дію (речовини, що входять до складу даного продукту, знижують виділення гістаміну).
- Порушення ЦНС (напій радять пити вранці, тому що він добре тонізує організм, підвищує уважність і покращує працездатність).
- Має сечогінну функцію (допомагає підтримувати оптимальний рівень солей і запобігає розвитку набряків).
Користь від напою чимала, але чи стосується це до всіх його видів? Чи має значення, який напій використовувати: розчинний або заварний? Різниця, звичайно є. По-перше, вона стосується якості продукту, так як під час переробки він втрачає багато корисних речовин, тому в розчинній вигляді не володіє такими властивостями як заварний.
По-друге, в розчинній напої містяться додаткові речовини: ароматизатори, підсилювачі смаку, які не тільки не приносять користі, а й здатні нашкодити. Тому до вибору напою необхідно поставитися серйозно.
При печінкових хворобах також важливо враховувати міцність напою. Думки з приводу того, яким повинен бути кави — протилежні. З одного боку, рекомендують пити натуральний напій без будь-яких добавок (і він виходить досить міцний), але з іншого боку, доведено, що печінка на такий напій реагує як на токсичну речовину і перестає нормально функціонувати.
Тому при гепатиті і інших проблемах в роботі даного органу, радять пити його з додаванням молока.
Але і тут виникають протиріччя, так як доведено, що при змішуванні кави і молока, утворюється якась суміш, яка негативно впливає на роботу органу. Тому приймати рішення про те, який саме пити напій, при хворобах печінки може тільки лікуючий лікар.
Негативний вплив
Кількість випитої кави при наявності печінкових хвороб має значення. Зловживання ним навіть у здорової людини здатне викликати безсоння, гіперзбудливість, аритмію, тому все повинно бути в міру.
Також слід знати про шкоду, яку може завдати кави всьому організму і печінки в тому числі:
- Пити його не радять людям, які страждають від хвороб серцево-судинної системи, так як він здатний спровокувати розвиток гіпертонічного кризу. Тому навіть якщо для органу він може бути корисний, то людям, які мають супутні кардіологічні хвороби, він протипоказаний.
- У напої міститься речовина кафестол, яке підвищує рівень холестерину. На печінки це позначається несприятливо, так як це органічна сполука в надлишку, провокує розвиток атеросклерозу.
- Шкода можуть завдати також різні підсилювачі смаку та ароматизатори. Вони негативно впливають не тільки на печінку, а й на весь шлунково-кишковий тракт.
- Даний напій призупиняє метаболізм глюкози. Якщо разом з кавою вживати жирну їжу, то від цього буде сильно страждати підшлункова залоза і печінка в тому числі.
- Підвищується кількість виділеної жовчі (особливо якщо пити напій відразу після пробудження, натщесерце). Застої жовчі поступово отруюють організм, погіршуючи не тільки стан організму, але і зовнішній вигляд хворого.
Гепатити руйнують орган і до недавнього часу кави включали в число заборонених напоїв при даному діагнозі. Але дослідники довели, що напій здатний зменшувати рівень амінокислоти (аланін), що ушкоджує орган. Тому рішення про заборону даного напою є спірним. Діагноз «цироз» також не є прямою забороною до вживання кави. Але робити це можна (як і у випадку з гепатитом) тільки з дозволу лікаря і в зазначених ним дозуваннях.
Чим може допомогти напій?
Про користь кави також було сказано чимало. Крім приємних смакових якостей цього продукту, багато також відзначають його підбадьорливий ефект. Людям, страждаючим від печінкових хвороб, важливо також знати наступні його властивості:
- Може допомогти при фіброзі, так як певні речовини, що містяться в кавових зернах, здатні скоротити кількість рубців на тканини органу.
- При цирозі напій також може бути корисним, так здатний відновлювати гепатоцити, повертаючи їм функціональність.
- У результаті прискорення обміну речовин і поліпшення ліпідного обміну після вживання даного продукту, знижується ризик ожиріння внутрішніх органів і печінки в тому числі.
- Запобігає розвитку каменів в органі і це також допомагає не допустити зайвого навантаження на печінку.
- Володіє інтоксикаційним дією (особливо це актуально при алкогольному цирозі печінки).
- Допомагає запобігти розвитку алергічних реакцій, так як пригнічує виділення гістаміну.
- Може нормалізувати рівень заліза. Залізо також виконує важливі функції в організмі: бере участь в обміні холестерину, усуває токсини, допомагає імунній системі.
- Запобігає розвитку новоутворень або виникнення рецидивів хвороби, так як містить антиоксиданти (незважаючи на те, що до 2016 року він входив в категорію канцерогенів).
Кава широко використовується в медицині: кофеїн, що міститься в його оболонці незамінний у виробництві багатьох знеболюючих препаратів. Крім цього, в медицині використовується терапія Герсона, про яку мало знають звичайні люди. Це методика, яка допомагає боротися з онкологічними захворюваннями (в тому числі і печінки) за допомогою кавової клізми і дієтичного харчування.
Кавова клізма в даному випадку — це один з методів чищення печінки від шкідливих речовин і токсинів. Для її приготування необхідна очищена вода (літр) і 3 ч. Л. кава. Їх суміш доводиться до кипіння і вариться близько 20 хвилин. Застосовувати можна вже після того, як засіб охолоне.
Особливості застосування та ефективність
Вибираючи кавовий продукт, необхідно знати, що він буває наступних видів:
- Чорний. Найбільш широко поширений по всьому світу, частіше випускається в гранульованому або сублімованому вигляді.
- Зелений. Доведено, що саме зелений кава містить більшу кількість антиоксидантів. Основними недоліками цього продукту є ціна і доступність (він часто відсутня у вільному доступі і його можна придбати тільки в спеціалізованих магазинах і на певних сайтах).
Кожній людині слід знати про основні правила вживання кави:
- спільне застосування його з алкоголем і жирною їжею сприяє підвищенню рівня цукру в крові, тому не варто їх поєднувати.
- натщесерце шкодить не тільки печінки, але і органам шлунково-кишкового тракту.
- розчинний — сублімований продукт (в процесі обробки губляться практично всі корисні якості), в який додають різні ароматизатори і підсилювачі смаку, тому від нього слід відмовитися.
- останню чашку напою не варто приймати пізніше, ніж за 6 годин до сну.
- не рекомендується пити його гарячим.
- завжди необхідно знати міру і не перевищувати зазначені фахівцями добові дози.
Також існують абсолютні заборони на його вживання:
- після операції по ампутації частини печінки (так як напій здатний гальмувати процес регенерації пошкоджених тканин).
- наявність у хворого супутніх серцево судинних патологій.
- наявність у пацієнта гепатиту в гострій формі.
Незважаючи на масу корисних властивостей, пацієнти із захворюваннями печінки з обережністю ставляться до цього продукту:
Євгенія: «Давно читала багато різної інформації про каву, і в одній статті було про те, що фіни багато його п’ють і у н їх статистика краще по хворобах печінки. Але … кави в принципі всюди непогано п’ють, тому про його чудодійні властивості, думаю, поки не варто говорити ».
Олеся:« Питання про користь і шкоду альтернативного лікування обговорювалися багаторазово. І було озвучено спільну думку, яке звучить таким чином: все має бути доведеним. Якщо можна говорити як про шкоду, так і про користь одного і того ж продукту одночасно, то я б не ризикувала і лікувалася б традиційними методами. Не дарма ж багато років твердять, що не можна … ».
Тетяна:« Може, раніше було не можна, тому що не було більш поглиблених досліджень? Але я згодна, що будь-які продукти і лікувальні засоби повинні використовуватися грамотно, так до не завжди те, що підходить одному, корисно для іншого. Ось пишуть, що розторопша допомагає при хворобах печінки, а у мого чоловіка болю ще сильніше після неї почалися ».
Корисні для печінки продукти докладно описані в рекомендованих столах дієтичного харчування. З приводу напоїв там також все розписано (згідно дієті від доктора М. Певзнера): пацієнтам дозволені: некислі морси і киселі, муси, розбавлені соки, відвар шипшини, чай з ромашки, компоти, але кави знаходиться під забороною. Чи це правильно? Адже за останні роки наука пішла далеко вперед.
Правильне харчування під час хвороби — це головна складова лікування. Думки фахівців про те, чи корисно пити каву при захворюваннях печінки, розділилися, і це не дивно, так як даний продукт має багатий склад і, відповідно, по-різному впливає на організм. Але один факт залишається незмінним — лікувати і призначати лікування може тільки лікар і тільки він може вирішувати: що можна в конкретному випадку, а що — ні.